Zucchini-Tätschli mit Schafskäse-Dip
Diese knusprigen Zucchini-Tätschli mit Schafskäse-Sauce beglücken die ganze Familie.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 120 gfest kochende Kartoffeln
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 600 gZucchini
- 1 TLSalz
- 200 gSalakis Natur Schafskäse
- 1 dlMilch
- wenigPfeffer
- 1 BundPfefferminze
- 1frisches Ei
- 100 gPanko oder Paniermehl
- 1 ELSambal Oelek
- Öl zum Braten
Instructions
Step 1
Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen.Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen, mit den Zucchini an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben, salzen, mischen, ca. 20 Min. ziehen lassen.Step 2
Käse mit der Milch pürieren, würzen. Pfefferminze grob schneiden, daruntermischen. Schafskäse-Dip beiseite stellen.Step 3
Gemüse in einem Sieb ausdrücken, trocken tupfen, zurück in die Schüssel geben. Ei, Panko und Sambal Oelek unter die Zucchini mischen, zu 8 Tätschli formen. Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Tätschli portionenweise beidseitig je ca. 4 Min. braten, herausnehmen, warm stellen. Schafskäse-Dip dazu servieren.