Gerösteter Broccoli-Salat

Gerösteter Broccoli-Salat

May 31 2021

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Preparation: 10 minutes
Total: 30 minutes

Serves: 2 persons

Ingredients

600 g
Broccoli
2 EL
Olivenöl
½ TL
Salz
1
Bio-Zitrone
2 EL
Olivenöl
¼ TL
Salz
wenig
Pfeffer
2 EL
Rauchmandeln
2 EL
Cranberrys

Instructions

Step 1
Die Hälfte des Broccolis mit Öl und Salz mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Restlichen Broccoli in eine Schüssel geben.
Step 2
Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens. Gerösteten Broccoli zum rohen Broccoli in die Schüssel geben.
Step 3
Zitronenschale, -saft und Öl verrühren, würzen. Sauce mit den Rauchmandeln und Cranberrys zum Broccoli geben, mischen.