Cubes «jelly tonic»

bettybossi.ch

Cette boisson légèrement amère à la quinine est tendance! Du tonic, des framboises et de la gélatine sont nécessaires pour cette gelée.

2 dl	de tonic
40 g	de framboises
1 ½ c.s.	de sucre
4 feuilles	de gélatine, ramollies env. 5 min dans de l’eau froide, essorées

Porter le tonic à ébullition avec les framboises et le sucre, éloigner du feu, mixer.
Dissoudre la gélatine dans la masse très chaude, filtrer dans un bol à bec verseur, répartir dans les moules. Laisser prendre env. 2 h à couvert au réfrigérateur.Décoller délicatement la gelée du bord des moules avec la pointe d’un couteau, démouler sur des assiettes.