Salbei-Speck-Geschnetzeltes - Rezept

Salbei-Speck-Geschnetzeltes - Rezept

DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Das Fleisch mit Haushaltpapier trockentupfen. Portionenweise in der heissen Bratbutter anbraten. Herausnehmen und würzen.
  2. Step 2

    Speckwürfelchen, Salbei und Knoblauch unter Rühren kurz braten. Mit Noilly Prat oder Bouillon ablöschen. Fleischbouillon dazugiessen.
  3. Step 3

    Fleisch zugeben, bei kleiner Hitze 10-15 Minuten köcheln, würzen und garnieren.