Fondue-Schiffe

Fondue-Schiffe

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Ingredients

200 g Weissmehl
1 TL Salz
¼ Würfel Hefe
80 g Butter
¾ dl Wasser
250 g Lauch
180 g tiefgekühlter Blattspinat
1 Rüebli
250 g Fondue Käsemischung
1 ½ EL Maizena
¼ TL Salz
¼ Muskat

Preparation Steps

  1. Teig
  2. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe dazubröckeln. Butter in Stücke schneiden, beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Wasser dazugiessen, mit dem Teighörnchen rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, kurz kneten, zugedeckt ca. 10 Min. ruhen lassen.
  3. Füllung
  4. Lauch in Ringe schneiden, Spinat gut ausdrücken. Rüebli schälen, an der Röstiraffel reiben. Gemüse mit Käse und Maizena mischen, würzen.
  5. Formen
  6. Teig halbieren, auf wenig Mehl oval auswallen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Füllung auf die Mitte der Teigstücke verteilen. Jeweils die Längsseiten ca. 2 cm zur Mitte einschlagen, so dass die Füllung noch sichtbar ist. Die Enden eindrehen.
  7. Backen
  8. Ca. 20 Min. auf der untersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Preparation:
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