Soja-Poulet mit Rüeblisalat
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250 gJasmin Reis
- 4 dlSalzwasser
- 2 ½ ELReisessig
- 2 ½ ELSojasauce
- 2 ELSesamöl
- ½ ELZucker
- 2 cmIngwer
- 460 ggeraffelte Rüebli
- ¾ dlSojasauce
- ½ dlWasser
- 2 TLSesamöl
- 1 ½ ELflüssiger Honig
- 20 gIngwer
- 3Knoblauchzehen
- 1 ELÖl
- 800 gPoulet-Oberschenkel
Instructions
Step 1
ReisStep 2
Reis im Sieb unter fliessendem kaltem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist, gut abtropfen. Wasser mit dem Reis in eine Pfanne geben, aufkochen, zugedeckt auf ausgeschalteter Platte ca. 15 Min. quellen lassen, dabei Deckel nie abheben. Reis mit einer Gabel lockern.Step 3
SalatStep 4
Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Zucker und Ingwer in einer Schüssel verrühren, Rüebli daruntermischen.Step 5
SauceStep 6
Sojasauce, Wasser und Sesamöl in einer Schüssel verrühren. Honig, Ingwer und Knoblauch daruntermischen.Step 7
BratenStep 8
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Poulet portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 5 Min. anbraten, Sauce dazugiessen, ca. 5 Min. einköcheln. Poulet und Sauce mit dem Reis und Salat servieren.