Pouletspiesse, dazu ein roher mini Spargel-Dip mit Hawaii Salz

bettybossi.ch

Diese leckeren und schnell gemachten Pouletspiesse passen perfekt für ein gemütliches Familienessen.

600 g	Poulet -Minifilets
7	Limetten
1 Bund	Koriander
2 - 3 EL	Rapsöl
5 - 6	Drehungen aus der roten Hawaii Meersalz Mühle
8	Holzspiesse
250 g	Mini Spargel
250 g	Joghurt nature
1 EL	Power-Mix-Sprossen

Den Koriander waschen und zerkleinern, mit 4 Dreh aus der Hawaii Salzmühle und den Poulet-Minifilets in eine Schüssel geben. Das Rapsöl und den Saft einer halben Limette mit dem Poulet und dem Koriander vermengen. Das ganze ca. 30 Minuten ziehen lassen. Die restlichen Limetten vierteln.
Die Poulet-Minifilets in der Mitte zusammenlegen und abwechslungsweise mit einem Limetten-Schnitz auf die Spiesse stecken. Die Spiesse 5-8 Minuten auf jeder Seite in einer Grillpfanne anbraten.
Dip: Die Mini Spargeln waschen und in ein Gefäss geben. Das Nature Joghurt mit 1-2 Dreh aus der Hawaii Salzmühle und den Sprossen vermengen. Zu den gebratenen Spiessen servieren.