Pfirsich-Chia-Pudding

Pfirsich-Chia-Pudding

bettybossi.ch
Vegane Desserts liegen voll im Trend. Unser Chia-Pudding enthält dank Himbeeren und Pfirsichen eine extra Portion Vitamine.

Ingredients

3 dl ungesüsster Soja-Drink oder Wasser
3 EL Chia-Samen
½ TL Vanillepaste
100 g Himbeeren
3 EL Birnendicksaft (Birnel)
300 g Pfirsiche
300 g Soja-Vanilleglace
einige Kokos-Chips
einige Pfefferminzblätter
einige Himbeeren

Preparation Steps

  1. Soja-Drink, Chia-Samen und Vanillepaste gut verrühren, zugedeckt ca. 30 Min. quellen lassen. Himbeeren zerdrücken, mit dem Birnel daruntermischen, in die Gläser füllen, zugedeckt ca. 4 Std. oder über Nacht kühl stellen.
  2. Pfirsiche in Würfeli schneiden, auf dem Pudding verteilen. Aus der Glace Kugeln formen, darauf verteilen, mit Kokoschips, Himbeeren und Pfefferminze verzieren.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: