Apèro-Zigarren
bettybossi.ch
Gebackene Zigarren und absolut rauchfrei! Die Füllung besteht aus getrockneten Tomaten, Ricotta, Thymian und Paniermehl und wird mit Strudelteig umhüllt.
Ingredients
| 75 g | getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, trockengetupft |
| 100 g | Ricotta |
| ½ EL | Thymianblättchen |
| 1 EL | Paniermehl |
| 1 Prise | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| ½ Päckli | Strudelteig (ca. 60 g) |
| 2 EL | Olivenöl |
Preparation Steps
- Tomaten mit dem Ricotta und Thymian pürieren. Paniermehl, Salz und Pfeffer darunterrühren, in einen Einweg-Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 1 cm Ø) geben.
- Strudelteig sorgfältig auseinanderfalten. Ein Teigblatt mit Öl bestreichen, zweites Teigblatt darauflegen, längs dritteln, quer vierteln. Längsseiten mit Öl bestreichen. Füllung mit ca. 1 cm Abstand entlang einer Längsseite auf die Teigstücke spritzen, dabei seitlich je einen Rand von ca. 2 cm frei lassen. Aufrollen, mit dem Verschluss nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.Backen: ca. 8 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: