Apèro-Zigarren

Apèro-Zigarren

bettybossi.ch
Gebackene Zigarren und absolut rauchfrei! Die Füllung besteht aus getrockneten Tomaten, Ricotta, Thymian und Paniermehl und wird mit Strudelteig umhüllt.

Ingredients

75 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, trockengetupft
100 g Ricotta
½ EL Thymianblättchen
1 EL Paniermehl
1 Prise Salz
wenig Pfeffer
½ Päckli Strudelteig (ca. 60 g)
2 EL Olivenöl

Preparation Steps

  1. Tomaten mit dem Ricotta und Thymian pürieren. Paniermehl, Salz und Pfeffer darunterrühren, in einen Einweg-Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 1 cm Ø) geben.
  2. Strudelteig sorgfältig auseinanderfalten. Ein Teigblatt mit Öl bestreichen, zweites Teigblatt darauflegen, längs dritteln, quer vierteln. Längsseiten mit Öl bestreichen. Füllung mit ca. 1 cm Abstand entlang einer Längsseite auf die Teigstücke spritzen, dabei seitlich je einen Rand von ca. 2 cm frei lassen. Aufrollen, mit dem Verschluss nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.Backen: ca. 8 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: