Apèro-Zigarren
Gebackene Zigarren und absolut rauchfrei! Die Füllung besteht aus getrockneten Tomaten, Ricotta, Thymian und Paniermehl und wird mit Strudelteig umhüllt.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 75 ggetrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, trockengetupft
- 100 gRicotta
- ½ ELThymianblättchen
- 1 ELPaniermehl
- 1 PriseSalz
- wenigPfeffer
- ½ PäckliStrudelteig (ca. 60 g)
- 2 ELOlivenöl
Instructions
Step 1
Tomaten mit dem Ricotta und Thymian pürieren. Paniermehl, Salz und Pfeffer darunterrühren, in einen Einweg-Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 1 cm Ø) geben.Step 2
Strudelteig sorgfältig auseinanderfalten. Ein Teigblatt mit Öl bestreichen, zweites Teigblatt darauflegen, längs dritteln, quer vierteln. Längsseiten mit Öl bestreichen. Füllung mit ca. 1 cm Abstand entlang einer Längsseite auf die Teigstücke spritzen, dabei seitlich je einen Rand von ca. 2 cm frei lassen. Aufrollen, mit dem Verschluss nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.Backen: ca. 8 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.