Ofenrüebli mit Birnenvinaigrette
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Ingredients
500 g | Rüebli |
1 EL | Apfelessig |
2 EL | Olivenöl |
1 TL | Salz |
1 | Bio-Zitrone |
2 EL | Apfelessig |
3 EL | Olivenöl |
1 | Zwiebel |
½ | Birne |
½ TL | Salz |
wenig | Pfeffer |
100 g | Haselnüsse |
Preparation Steps
- Ofenrüebli
- Rüebli, Essig, Öl und Salz in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
- Backen
- Ca. 30 Min. in er Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.
- Birnenvinaigrette
- Zitronenschale und -saft mit allen Zutaten bis und mit Birnenwürfeli verrühren, würzen.
- Servieren
- Rüebli aus dem Ofen nehmen. Vinaigrette und Haselnüsse darauf verteilen.
Serves
- 4 persons
Time
- Preparation:
- Total: