Ofenrüebli mit Birnenvinaigrette
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Ingredients
| 500 g | Rüebli |
| 1 EL | Apfelessig |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 2 EL | Apfelessig |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel |
| ½ | Birne |
| ½ TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 100 g | Haselnüsse |
Preparation Steps
- Ofenrüebli
- Rüebli, Essig, Öl und Salz in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
- Backen
- Ca. 30 Min. in er Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.
- Birnenvinaigrette
- Zitronenschale und -saft mit allen Zutaten bis und mit Birnenwürfeli verrühren, würzen.
- Servieren
- Rüebli aus dem Ofen nehmen. Vinaigrette und Haselnüsse darauf verteilen.
Serves
- 4 persons
Time
- Preparation:
- Total: