Samen-Kerne-Cracker
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 320 persons
Ingredients
- 150 ghelles Dinkelmehl
- 80 gLeinsamen
- 50 gSonnenblumenkerne
- 50 gKürbiskerne
- ¼ TLKnoblauchpulver
- ¼ TLSalz
- ½ dlOlivenöl
- 1 ELflüssiger Blütenhonig
- 1 dlWasser
- ½ TLFleur de Sel
- 1 ELRosmarin
Instructions
Step 1
TeigStep 2
Mehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Knoblauchpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Öl, Honig und Wasser dazugiessen, mit einer Kelle zu einem Teig zusammenfügen.Step 3
CrackerStep 4
Teig zwischen zwei Backpapieren ca. 2 mm dick auswallen, oberes Backpapier entfernen. Teig mit Rosmarin und Salz bestreuen, in ca. 3 x 4 cm grosse Rechtecke schneiden. Teig mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen.Step 5
BackenStep 6
Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 160 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, in Cracker teilen.