Glutenfreier gebratener Buchweizen
Buchweizen ist glutenfrei und unglaublich vielseitig. Er lässt sich auch braten. Probieren Sie diese Alternative zu Fried Rice.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 3 dlWasser
- ¼ TLSalz
- 150 gBuchweizen
- 2 ELOlivenöl
- 100 gCashew-Nüsse
- 1 ELOlivenöl
- 600 gtiefgekühlte Gemüsemischung, glutenfrei
- 20 gIngwer
- 1 TLSalz
- 3frische Eier
- 1 TLSambal Oelek
- 1 TLglutenfreie Sojasauce
Instructions
Step 1
Wasser aufkochen, salzen. Buchweizen beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 8 Min. köcheln, bis alle Flüssigkeit eingekocht ist.Step 2
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Nüsse mit dem Buchweizen ca. 10 Min. rührbraten, herausnehmen.Step 3
Öl in derselben Pfanne heiss werden lassen. Gemüse ca. 5 Min. rührbraten. Ingwer schälen, dazureiben, kurz mitbraten, salzen.Step 4
Eier mit Sambal Oelek und Sojasauce verklopfen, zum Gemüse geben, ca. 1 Min. mitbraten. Buchweizen daruntermischen, anrichten.