Waffeln mit Vanillesauce

Waffeln mit Vanillesauce

  • Preparation:
  • Serves: 4 persons
  • Difficulty: medium ­čśÇ

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    F├╝r die Waffeln: Butter mit Zucker und Vanillezucker verr├╝hren. Eier nach und nach unterr├╝hren. Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen und zum Teig r├╝hren. Jetzt die Milch langsam unterr├╝hren.
  2. Step 2

    Waffeleisen vorheizen und je 2 geh├Ąufte Essl├Âffel Teig auf das Waffeleisen geben. Jede Waffel etwa 1-2 Minuten goldbraun backen.
  3. Step 3

    F├╝r die Vanille-Sauce: Vanilleschote aufschneiden und Mark herauskratzen. Vanilleschote, Mark, Zucker und Halbrahm in einen Topf geben, vermischen, aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen. Vanilleschote herausnehmen. Die Eigelbe verquirlen und mit dem Schneebesen in den Halbrahm einarbeiten.
  4. Step 4

    Die Masse langsam bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen und mit dem Schneebesen kr├Ąftig schlagen, bis sie dickfl├╝ssig zu werden beginnt. Die Vanillesauce unter wiederholtem Umr├╝hren erkalten lassen. Dann in den K├╝hlschrank stellen. Beim abk├╝hlen wird die Sauce automatisch noch dicker, ansonsten f├╝r eine weitere Verdickung noch ein wenig Maizena unterr├╝hren.
  5. Step 5

    Die Waffeln warm servieren, mit Vanillesauce/Beeren garnieren und geniessen!