Blumenkohlpizza

bettybossi.ch

Der gesunde Genuss in Pizzaform.

800 g	Blumenkohl
50 g	geriebener Gruyère
1 EL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe, gepresst
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer
300 g	Cherry-Tomaten, halbiert
150 g	Mozzarella, in Scheiben
50 g	Rohschinken in Tranchen
2 EL	Oregano oder Basilikum, zerzupft

Blumenkohl an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Käse und alle Zutaten bis und mit Pfeffer daruntermischen. Masse auf dem vorbereiteten Blech verteilen, gut andrücken.
Tomaten und Mozzarella darauf verteilen.
Backen: ca. 30 Min. auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Rohschinken und Oregano auf der Pizza verteilen.