Fladenbrote mit Linsen

Fladenbrote mit Linsen

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Linsen
  2. Step 2

    Zwiebel schälen, fein hacken, Knoblauch pressen. Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Gewürze ca. 5 Min. andämpfen. Tomatenpüree und Linsen kurz mitdämpfen.
  3. Step 3

    Bouillon dazugiessen, Linsen zugedeckt ca. 20 Min. weich köcheln, würzen.
  4. Step 4

    Fladenbrot-Teig
  5. Step 5

    Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Wasser dazugiessen, ca. 10 Min. zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 10 Min. ruhen lassen.
  6. Step 6

    Fladenbrote
  7. Step 7

    Teig in 4 Portionen teilen, zu Kugeln formen. Teigkugeln auf wenig Mehl dünn auswallen (ca. 20 cm Ø).
  8. Step 8

    Ein Fladenbrot in einer warmen beschichteten Bratpfanne ca. 3 Min. backen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden und der Teig sich aufbläst. Fladenbrot wenden, ca. 2 Min. fertig backen, herausnehmen, mit einem Tuch zudecken. Restliche Fladenbrote gleich backen
  9. Step 9

    Anrichten
  10. Step 10

    Limettensaft und Öl in einer Schüssel verrühren, salzen. Tomaten und Gurke in Stücke, Sellerie in Scheibchen schneiden, in die Sauce geben, mischen. Linsen, Salat und Jogurt anrichten. Kräuter zerzupfen, darüberstreuen. Fladenbrote dazu servieren.