Spaghettis à la poivronnade
Pour changer de la sauce tomate! Cette sauce aux poivrons donne un nouvel élan à vos pâtes.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 6poivrons rouges
- 1oignon
- 2gousses d’ail
- 2c.s. d’huile d’olive
- 2c.s. de concentré de tomate
- 4brins de romarin
- 2pincées de sucre
- 2dl d’eau
- 1c.c. de sel
- un peu de poivre
- 400g de spaghettis (Barilla AL BRONZO)
- eau salée, bouillante
Instructions
Step 1
Épépiner les poivrons et les couper en morceaux. Peler l’oignon et l’ail, hacher finement.Step 2
Faire chauffer l’huile dans une cocotte. Faire revenir env. 5 min poivrons, oignon et ail. Ajouter concentré de tomate, romarin et sucre, faire revenir un instant. Verser l’eau, porter à ébullition, saler, poivrer. Baisser le feu, laisser mijoter env. 40 min à couvert sur feu moyen en remuant de temps en temps. Ôter le romarin, laisser encore mijoter env. 10 min à découvert. Mixer grossièrement la poivronnade.Step 3
Cuire les spaghettis al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter, remettre en casserole. Incorporer la poivronnade aux spaghettis.