Tarte aux bettes
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Ingredients
| 1 cs | d’huile de colza |
| 350 g | de bettes |
| 2 | oignons rouges |
| un peu | de noix de muscade |
| ¼ cc | de sel |
| un peu | de poivre |
| 1 ½ dl | de crème entière |
| 1 | œuf |
| ½ | citron bio |
| ¼ cc | de sel |
| 1 | pâte brisée ronde abaissée |
| 100 g | de fromage de chèvre frais |
Preparation Steps
- Légumes
- Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire sauter les bettes et les oignons pendant env. 8 min à feu moyen. Assaisonner les légumes, bien les égoutter.
- Liaison
- Mélanger la crème, l'œuf, le zeste et le jus de citron, saler.
- Tarte
- Poser la pâte sur la plaque sans enlever le papier, la piquer avec une fourchette. Répartir les légumes dessus en ménageant une bordure d'env. 4 cm. Rabattre les bords. Verser la liaison sur les légumes. Garnir de fromage de chèvre frais.
- Cuisson au four
- Faire cuire env. 40 min. dans le four préchauffé à 180 °C (four à air pulsé). Sortir du four et servir chaud.
Serves
- 4 persons
Time
- Preparation:
- Total: