Tarte aux bettes

Tarte aux bettes

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Ingredients

1 cs d’huile de colza
350 g de bettes
2 oignons rouges
un peu de noix de muscade
¼ cc de sel
un peu de poivre
1 ½ dl de crème entière
1 œuf
½ citron bio
¼ cc de sel
1 pâte brisée ronde abaissée
100 g de fromage de chèvre frais

Preparation Steps

  1. Légumes
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire sauter les bettes et les oignons pendant env. 8 min à feu moyen. Assaisonner les légumes, bien les égoutter.
  3. Liaison
  4. Mélanger la crème, l'œuf, le zeste et le jus de citron, saler.
  5. Tarte
  6. Poser la pâte sur la plaque sans enlever le papier, la piquer avec une fourchette. Répartir les légumes dessus en ménageant une bordure d'env. 4 cm. Rabattre les bords. Verser la liaison sur les légumes. Garnir de fromage de chèvre frais.
  7. Cuisson au four
  8. Faire cuire env. 40 min. dans le four préchauffé à 180 °C (four à air pulsé). Sortir du four et servir chaud.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: