Tarte aux bettes

Instructions

1. Step 1

   Légumes

2. Step 2

   Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire sauter les bettes et les oignons pendant env. 8 min à feu moyen. Assaisonner les légumes, bien les égoutter.

3. Step 3

   Liaison

4. Step 4

   Mélanger la crème, l'œuf, le zeste et le jus de citron, saler.

5. Step 5

   Tarte

6. Step 6

   Poser la pâte sur la plaque sans enlever le papier, la piquer avec une fourchette. Répartir les légumes dessus en ménageant une bordure d'env. 4 cm. Rabattre les bords. Verser la liaison sur les légumes. Garnir de fromage de chèvre frais.

7. Step 7

   Cuisson au four

8. Step 8

   Faire cuire env. 40 min. dans le four préchauffé à 180 °C (four à air pulsé). Sortir du four et servir chaud.