Ricotta au four sans gluten

Ricotta au four sans gluten

bettybossi.ch
Une super idée d’amuse-bouche: ricotta au four avec pistaches, baguette sans gluten grillée et sauce à l’huile d’olive et miel.

Ingredients

1 baguette précuite sans gluten(Schnitzer Bio Classic; 180 g)
500 g de ricotta (2 barquettes d’env. 250 g)
6 brins de thym
50 g de pistaches nature
2 c.s. d’ huile d’olive
1 c.s. de vinaigre balsamique blanc
2 c.s. d’ huile d’olive
1 c.s. de miel liquide
¼ c.c. de sel
un peu de poivre

Preparation Steps

  1. Préchauffer le four à 200°C.Glisser la baguette env. 10 min au four. Retirer, laisser refroidir sur une grille.
  2. Démouler les ricottas des barquettes en les retournant dans le plat graissé. Effeuiller le thym, hacher grossièrement les pistaches, mélanger les deux avec l’huile, répartir sur les ricottas.
  3. Cuisson: env. 20 min au milieu du four.
  4. Couper la baguette en tranches, faire griller env. 2 min sur chaque face dans une poêle bien chaude. Mélanger vinaigre balsamique, huile et miel, saler, poivrer, servir avec les ricottas et les tranches de baguette.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: