Aprikosencreme mit Honigmandeln
Eine delikate Creme, verfeinert mit knusprigen Mandeln.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 50 ggeschälte Mandeln
- 1 ELflüssiger Honig
- 400 gAprikosen
- 2 ELZucker
- 1 ELWasser
- 300 ggriechisches Joghurt nature
- 150 gRahmquark
- 1 ELPuderzucker
Instructions
Step 1
Ofen auf 120 Grad vorheizen.Nüsse und Honig mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.Step 2
Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, auskühlen, grob hacken.Step 3
Aprikosen halbieren, entsteinen, mit dem Zucker und dem Wasser zugedeckt in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. knapp weich kochen, auskühlen.Step 4
Joghurt, Quark und Puderzucker verrühren. Die Hälfte der Aprikosen daruntermischen, Creme in den Schälchen anrichten, restliche Aprikosen und Honigmandeln darauf verteilen.