Brochettes grillées de tofu tandoori
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1limette bio
- 2 csd’huile de sésame
- 2 csde purée de cacahuètes
- 2 csde pâte tandoori
- ½ csde sauce soja
- 4 cmde gingembre
- 1gousse d’ail
- 1chili rouge
- 400 gde tofu nature
- 12brochettes en bois
- 50 gde cacahuètes salées
- ½ bouquetde coriandre
Instructions
Step 1
MarinadeStep 2
Dans un récipient, mélanger le zeste et le jus de limette avec tous les ingrédients jusqu'au chili compris. Piquer les morceaux de tofu sur 2 brochettes, les badigeonner de marinade puis réserver le reste de la marinade.Step 3
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)Step 4
Faire griller les brochettes de tofu tandoori à braise / température moyenne (env. 200 °C), couvercle fermé, pendant 4 min. de chaque côté. Servir avec la marinade réservée en guise de sauce et parsemer de cacahuètes et de coriandre.