Pikante Birnen-Tarte

Pikante Birnen-Tarte

bettybossi.ch
Diese herrliche Tarte kombiniert würzigen Käse mit saftigen Birnen. Perfekt für Apéros oder als Vorspeise.

Ingredients

1 ausgewallter Dinkel-Kuchenteig (ca. 32 cm Ø)
40 g Baumnusskerne
130 g geriebener Gruyère
2 Eier
2 TL Mehl
¼ TL Salz
200 g Hüttenkäse
1 Birne
1 roter Peperoncino
2 TL Thymianblättchen
2 Prisen Fleur de Sel

Preparation Steps

  1. Ofen auf 220 Grad vorheizen.Teig entrollen, mit dem Backpapier ins Blech legen. Boden mit einer Gabel dicht einstechen.
  2. Baumnusskerne grob hacken, die Hälfte davon auf dem Teigboden verteilen. Käse, Eier, Mehl und Salz verrühren, abwechselnd mit dem Hüttenkäse auf den Baumnusskernen verteilen. Birne vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Schnitze schneiden, Tarte damit belegen. Peperoncino entkernen, in Ringe schneiden, mit dem Thymian und den restlichen Baumnusskernen über die Tarte streuen.
  3. Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen, Fleur de Sel darüberstreuen.

Serves

  • 8 persons

Time

  • Cooking: