Grill-Cordon-bleu

Grill-Cordon-bleu

Aug 14 2023

Super einfach und sagenhaft gut: Dieses nackte Schweins-Cordon-bleu mit Gruyère und Schinken wird auf dem Grill gebraten.

Preparation: 20 minutes
Cooking: 10 minutes
Total: 30 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

100 g
rezenter Gruyère
4 Tranchen
Hinterschinken
4
Schweinsplätzli (z.B. Stotzen, je ca. 160 g), vom Metzger zum Füllen aufgeschnitten, flach geklopft
½ TL
Salz
Pfeffer
½ EL
Olivenöl

Instructions

Step 1
Käse in 4 Stücke schneiden, auf je eine Schinkentranche legen, zu Päckli formen und auf je eine Plätzlihälfte legen. Freie Plätzlihälfte über die Päckli legen, Ränder gut andrücken, mit Zahnstochern fixieren, würzen.
Step 2
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Plätzli mit Öl bestreichen, mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) rundum ca. 10 Min. grillieren.