Fenouil grillé

Fenouil grillé

Jun 09 2021

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Preparation: 15 minutes
Total: 35 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

2 cs
de vinaigre balsamique blanc
½
citron bio
3 cs
d’huile d'olive
½ cc
de sel
un peu
de poivre
3
fenouils
2 cs
d’huile d'olive
¼ cc
de sel
¼ cc
de fleur de sel
50 g
de parmesan

Instructions

Step 1
Mélanger le vinaigre balsamique, le zeste et le jus de citron avec l'huile, assaisonner.
Step 2
Mélanger les fenouils avec l'huile, saler.
Step 3
Faire griller les fenouils à couvert, à braise / température moyenne (env. 200 C) pendant env. 5 min. de chaque côté. Dresser les fenouils, saler. Arroser de sauce, garnir de copeaux de parmesan.