Erdbeersirup

Erdbeersirup

Jul 18 2024

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Preparation: 25 minutes
Total: 25 minutes

Serves: 1 person

Ingredients

1 ½ kg
Erdbeeren
600 g
Rohzucker
6 ½ dl
Wasser
2
Zitronen

Instructions

Step 1
Erdbeeren mit Zucker und Wasser aufkochen, ca. 10 Min. köcheln, bis die Beeren weich sind. Erdbeeren pürieren, nochmals ca. 3 Min. köcheln. Alles durch den Geleesack oder ein feines Sieb giessen, gut abtropfen, nicht ausdrücken. Flüssigkeit zurück in die Pfanne giessen, Zitronensaft beigeben, aufkochen.
Step 2
Sirup durch einen Trichter in die heiss ausgespülten Flaschen giessen, sofort verschliessen, auskühlen.