Pâtes aux courgettes et à la ricotta
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2 csd’huile d'olive
- 800 gde courgettes
- ½citron bio
- 5 brinsd’origan
- 3 brinsde menthe poivrée
- ¾ ccde sel
- un peude poivre
- 400 gde pâtes
- eau salée
- 125 gde ricotta
Instructions
Step 1
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les courgettes, le citron et les herbes aromatiques pendant env. 10 min. en remuant de temps en temps, saler et poivrer.Step 2
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée frémissante. Les égoutter et réserver 1 dl d'eau de cuisson. Mettre la ricotta et l'eau de cuisson réservée dans la même poêle, remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter les pâtes et les courgettes, mélanger et réchauffer le tout.