Magenbrot

Magenbrot

Probiere Magenbrot jetzt bei little FOOBY. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Backen süss.
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 800 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Teig
  2. Step 2

    Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen.
  3. Step 3

    Milchwasser und Honig verrühren, zum Mehl giessen, zu einem weichen Teig kneten. Teig zu zwei Rollen von ca. 4 cm Ø formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Rollen etwas flach drücken.
  4. Step 4

    Backen
  5. Step 5

    Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen. Magenbrot in ca. 1½ cm dicke Stücke schneiden, in eine weite Gratinform legen. Anfangs- und Endstücke fein hacken, beiseitestellen.
  6. Step 6

    Glasur
  7. Step 7

    Wasser mit der Butter in einer kleinen Pfanne erwärmen. Pfanne von der Platte nehmen, Schokolade in Stücke brechen, beigeben, unter Rühren schmelzen.
  8. Step 8

    Puderzucker und gehacktes Magenbrot beigeben, glatt rühren, über das noch warme Magenbrot giessen, ca. 10 Min. ziehen lassen. Magenbrot wenden, nochmals kurz ziehen lassen, auf ein Gitter legen, ca. 1 Std. trocknen lassen.