Cloud Eggs

Cloud Eggs

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Ingredients

4 Eier
1 Prise Salz
4 Scheiben Brot
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
25 g Kresse

Preparation Steps

  1. Eier
  2. Eier trennen. Eiweisse mit dem Salz steif schlagen, in 4 gleich grossen Häufchen mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, in der Mitte mit einem Löffel je eine Mulde eindrücken.
  3. Backen
  4. Ca. 5 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Blech herausnehmen, Eigelbe in die Mitte der Eiweiss-Mulden gleiten lassen, ca. 3 Min. fertigbacken.
  5. Anrichten
  6. Die Cloud Eggs auf je eine Brotscheibe geben, würzen, mit Kresse garnieren.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: