Rüebli- und Würstlimumien
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Rüebli
- Salzwasser
- ¼ TLPaprika
- ½ TLSalz
- wenigPfeffer
- 4 ELKetchup
- 1 ELSenf
- 1 TLCurry
- 1rechteckig ausgewallter Blätterteig
- 4Wienerli
- 3entsteinte schwarze Oliven
Instructions
Step 1
Rüebli schälen, im siedenden Salzwasser ca. 10 Min. knapp vorkochen, abtropfen, kalt abspülen. Rüebli mit Haushaltpapier trocken tupfen und würzen.Step 2
Ketchup, Senf und Curry in einem Schälchen verrühren. Teig entrollen, mit der Hälfte der Sauce bestreichen. Restliche Sauce beiseitestellen. Teig längs in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.Step 3
Wienerli und Rüebli mit den Teigstreifen umwickeln, dabei im oberen Drittel einen kleinen Abstand lassen.Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.Step 4
Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Oliven in Ringe schneiden, auf den nicht mit Teig bedeckten Teil der Rüebli und Wienerli legen. Beiseitegestellte Sauce dazu servieren.