Pizza chou-fleur

bettybossi.ch

Un régal équilibré en forme de pizza.

800 g	de chou-fleur
50 g	de gruyère râpé
1 c.s.	d’ huile d’olive
1	gousse d’ail, pressée
1 c.c.	de sel
un peu	de poivre
300 g	de tomates cerises, coupées en deux
150 g	de mozzarella, en tranches
50 g	de jambon cru en tranches
2 c.s.	d’ origan ou de basilic, pluches

Râper le chou-fleur à la râpe à röstis dans un grand bol. Incorporer le gruyère et tous les ingrédients, poivre compris. Répartir la masse dans le moule chemisé, bien tasser.
Répartir dessus les tomates et la mozzarella.
Cuisson: env. 30 min tout en bas du four préchauffé à 220°C. Retirer, répartir le jambon cru et l’origan sur la pizza chou-fleur.