Milchköpfli

Milchköpfli

bettybossi.ch
Haben Sie zu viel Milch im Kühlschrank, die zudem kurz vor dem Ablaufen ist? Dann empfehlen wir unser tolles Dessert: Das Milchköpfli ist eine leichte Panna cotta.

Ingredients

3 Blätter Gelatine
4 dl Milch oder Rahm
1 ½ EL Zucker
8 Pfefferminzblätter oder 1 längs aufgeschnittener Vanillestängel

Preparation Steps

  1. Gelatine ca. 5 Min. in kaltem Wasser einlegen.
  2. Milch, Zucker und Pfefferminzblätter in einer Pfanne aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln. Pfanne von der Platte nehmen. Gelatine abtropfen, unter die heisse Milch rühren, durch ein Sieb in einen Messbecher giessen, in die vorbereiteten Förmchen verteilen, auskühlen. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 4 Std. fest werden lassen.
  3. Köpfli mit einer Messerspitze vom Förmchenrand lösen, Förmchen kurz in heisses Wasser tauchen, auf Teller stürzen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: