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Curry-Fondue

Curry-Fondue

2020 Nov 12

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Preparation: 30 minutes
Total: 30 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

600 g
Baby-Kartoffeln
Salzwasser
600 g
Freiburger Vacherin
200 g
rezenter Appenzeller
1
Knoblauchzehe
1
roter Chili
1 EL
Maizena
4 dl
Weisswein
1 EL
scharfer Curry
wenig
Muskat
wenig
Pfeffer
2
Äpfel

Instructions

Step 1
Kartoffeln
Step 2
Kartoffeln im Salzwasser ca. 15 Min. kochen, abtropfen.
Step 3
Fondue
Step 4
Käse, Knoblauch und Chili ins Caquelon geben. Maizena mit Wein anrühren, dazugiessen. Käse unter gleichmässigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen, bis der Käse geschmolzen und das Fondue cremig ist, würzen. Kartoffeln und Äpfel dazu servieren.