Curry-Fondue

Curry-Fondue

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Ingredients

600 g Baby-Kartoffeln
Salzwasser
600 g Freiburger Vacherin
200 g rezenter Appenzeller
1 Knoblauchzehe
1 roter Chili
1 EL Maizena
4 dl Weisswein
1 EL scharfer Curry
wenig Muskat
wenig Pfeffer
2 Äpfel

Preparation Steps

  1. Kartoffeln
  2. Kartoffeln im Salzwasser ca. 15 Min. kochen, abtropfen.
  3. Fondue
  4. Käse, Knoblauch und Chili ins Caquelon geben. Maizena mit Wein anrühren, dazugiessen. Käse unter gleichmässigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen, bis der Käse geschmolzen und das Fondue cremig ist, würzen. Kartoffeln und Äpfel dazu servieren.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: