Curry-Fondue
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 600 gBaby-Kartoffeln
- Salzwasser
- 600 gFreiburger Vacherin
- 200 grezenter Appenzeller
- 1Knoblauchzehe
- 1roter Chili
- 1 ELMaizena
- 4 dlWeisswein
- 1 ELscharfer Curry
- wenigMuskat
- wenigPfeffer
- 2Äpfel
Instructions
Step 1
KartoffelnStep 2
Kartoffeln im Salzwasser ca. 15 Min. kochen, abtropfen.Step 3
FondueStep 4
Käse, Knoblauch und Chili ins Caquelon geben. Maizena mit Wein anrühren, dazugiessen. Käse unter gleichmässigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen, bis der Käse geschmolzen und das Fondue cremig ist, würzen. Kartoffeln und Äpfel dazu servieren.