Bananen-Muffins

Bananen-Muffins

  • Preparation:
  • Serves: 12 persons
  • Difficulty: medium ­čśÇ

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizten.
  2. Step 2

    Auf einem Teller die Bananen mit einer Gabel zu einem Mousse zerdr├╝cken.
  3. Step 3

    In einer Sch├╝ssel zuerst die 2 Eier mit dem Handr├╝hrger├Ąt verquirlen. Im Anschluss den Zucker und das Pflanzen├Âl unterr├╝hren.
  4. Step 4

    Die zerdr├╝ckten Bananen darunterheben und anschliessend das Mehl und Backpulver vermengen und in die Masse geben.
  5. Step 5

    Am Schluss die Schokost├╝ckchen vorsichtig unter den Teig heben und in die 12er-Muffinform aufteilen.
  6. Step 6

    Die Muffins im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene f├╝r 20-25 Minuten backen, anschliessend ausk├╝hlen lassen und geniessen!
  7. Step 7

    Tipp: Die Muffins k├Ânnen auch vegan gebacken werden. Die Eier durch 100ml Soyamilch ersetzen und eine schwarze vegane Schokolade verwenden.