Bananen-Muffins

Instructions

1. Step 1

   Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizten.

2. Step 2

   Auf einem Teller die Bananen mit einer Gabel zu einem Mousse zerdrücken.

3. Step 3

   In einer Schüssel zuerst die 2 Eier mit dem Handrührgerät verquirlen. Im Anschluss den Zucker und das Pflanzenöl unterrühren.

4. Step 4

   Die zerdrückten Bananen darunterheben und anschliessend das Mehl und Backpulver vermengen und in die Masse geben.

5. Step 5

   Am Schluss die Schokostückchen vorsichtig unter den Teig heben und in die 12er-Muffinform aufteilen.

6. Step 6

   Die Muffins im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für 20-25 Minuten backen, anschliessend auskühlen lassen und geniessen!

7. Step 7

   Tipp: Die Muffins können auch vegan gebacken werden. Die Eier durch 100ml Soyamilch ersetzen und eine schwarze vegane Schokolade verwenden.