Pumpkin Pies
Nicht nur an Halloween eine delikate Köstlichkeit!
- Cooking:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 500 gKürbis (z. B. Butternut)
- 1Apfel (z. B. Boskoop)
- 1 cmIngwer
- 1 ELButter
- 2 ELZucker
- 1 ½ dlApfelsaft
- 1 ELZitronensaft
- ¼ TLZimt
- 12Dessert-Bödeli (Tartelettes, ca. 175 g)
- 4 ELPreiselbeeren aus dem Glas
- 2 ELKürbiskerne
Instructions
Step 1
Kürbis und Apfel schälen, in ca. 1 cm grosse Stücke schneiden. Ingwer schälen, in Scheibchen schneiden. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Kürbis, Apfel, Ingwer und Zucker andämpfen. Apfel- und Zitronensaft dazugiessen, Zimt beigeben, offen bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. weich köcheln. Kürbis und Apfel mit der Flüssigkeit fein pürieren, durch ein Sieb streichen, auskühlen.Step 2
Kürbismus glatt rühren, in die Bödeli verteilen. Preiselbeeren darauf verteilen. Kürbiskerne grob hacken, darüberstreuen.