Pancakes soufflés véganes
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- huile de coco
- 160 gde farine blanche
- 2 ccde sucre de fleur de coco
- 1 ccde poudre à lever
- 2 pincéesde sel
- 1 ½ dlde boisson à l'amande
- 2 csde purée de noix de cajou
- 2 csd’huile de coco
- huile de coco
- 1 dlde sirop d’érable
Instructions
Step 1
Avec du papier aluminium, former quatre petits ramequins d'env. 3 cm de haut et 5 cm de Ø, bien graisser l'intérieur.Step 2
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel et creuser un puits au milieu. Mélanger à côté la boisson à l'amande, la purée de noix de cajou et l'huile de coco. Verser progressivement ce mélange dans le puits tout en remuant. Continuer de remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse.Step 3
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Mettre les ramequins dans la poêle et les remplir de pâte jusqu'à mi-hauteur. Baisser le feu, faire cuire à couvert pendant 7 min. jusqu'à ce que les pancakes se détachent de la poêle. Retourner délicatement les ramequins et terminer la cuisson pendant env. 5 min. Enlever les ramequins et servir les pancakes avec du sirop d'érable.