Rucola-Feigen-Salat
Knackig, erfrischende Vorspeise mit griechischem Joghurt, Vollrahm, Feigen, Salzbrezeli, Rucola, Petersilie, Knoblauch und Pinienkernen.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300 ggriechisches Joghurt nature
- 3 ELVollrahm
- 4Feigen, in Schnitzen
- 20 gSalzbrezteli, zerdrückt
- 50 gRucola
- 2 ELglattblättrige Petersilie
- 1Knoblauchzehe
- 2 ELPinienkerne
- 2 PrisenFleur de Sel
- 4 ELOlivenöl
- wenigPfeffer
Instructions
Step 1
Joghurt und Rahm verrühren, in die Gläser füllen. Feigen und Salzbrezeli darauf verteilen.Step 2
Die Hälfte des Rucolas mit allen Zutaten bis und mit Öl pürieren, mit dem restlichen Rucola auf dem Joghurt verteilen, würzen.