Pizza rainbow

Pizza rainbow

bettybossi.ch
La pizza colorée avec tomates, poivrons et oignons.

Ingredients

120 g de farine d’épeautre (blanche)
¼ c.c. de sel
½ c.c. de levure sèche
¾ dl d' eau, tiède
250 g de séré demi-gras
80 g de fromage d’alpage, râpé grossièrement
½ bouquet de basilic, ciselé
¼ c.c. de sel
1 poivron jaune, en lanières
125 g de tomates cerises, coupées en deux
1 oignon rouge, en rouelles
1 piment rouge, épépiné, en lanières
un peu de fleur de sel
½ bouquet de basilic, effeuillé

Preparation Steps

  1. Mélanger dans un grand bol farine, sel et levure. Ajouter l’eau, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser doubler de volume env. 1.5 h à couvert à température ambiante.
  2. Abaisser la pâte en rond (Ø env. 30 cm) sur un peu de farine, déposer sur une plaque che – misée de papier cuisson. Mélanger séré, moitié du fromage, basilic et sel, répartir sur la pâte. Répartir dessus les légumes et le reste du fromage.
  3. Cuisson: env. 18 min tout en bas du four préchauffé à 240°C. Retirer, parsemer de fleur de sel et de basilic.

Serves

  • 2 persons

Time

  • Cooking: