Gâteau sans gluten au crumble de pop-corn

Gâteau sans gluten au crumble de pop-corn

On ne perdra pas une miette de ce gâteau au chocolat sans gluten.
  • Cooking:
  • Serves: 8 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Pâte brisée sucrée: mélanger dans un grand bol farine, sucre et sel. Ajouter le beurre, travailler à la main jusqu’à obtention d’une masse uniformément grumeleuse. Ajouter le jaune d’œuf, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir. Répartir la pâte dans le moule préparé, bien tasser, piquer à la fourchette, mettre env. 30 min au frais.
  2. Step 2

    Porter le lait à ébullition avec sucre, graines de vanille et sel, baisser le feu. Verser la semoule de maïs en pluie, laisser cuire env. 2 min sur feu doux en remuant. Éloigner la casserole du feu, ajouter le chocolat, laisser fondre, laisser refroidir un peu.
  3. Step 3

    Incorporer l’œuf et le blanc d’œuf à la masse, répartir sur la pâte.Cuisson: env. 1 h dans la moitié inférieure du four préchauffé à 160° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille, démouler.
  4. Step 4

    Répartir le glaçage sur le gâteau, répartir dessus le pop-corn et les cacahuètes.