Cheesecake à la ricotta en pâte à strudel

Instructions

1. Step 1

   Pâte à strudel

2. Step 2

   Déplier délicatement les feuilles de pâte à strudel, les badigeonner de beurre puis les poser l'une sur l'autre en les faisant se chevaucher légèrement. Mettre la pâte dans le moule de manière à ce que les côtés de la pâte reposent sur les bords du moule.

3. Step 3

   Fourrage

4. Step 4

   Bien mélanger au batteur électrique la ricotta avec tous les ingrédients jusqu'au jus de citron compris. Répartir la masse sur la pâte à strudel, replier un peu les bords et les rabattre vers l'intérieur.

5. Step 5

   Cuisson

6. Step 6

   Faire cuire env. 50 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Laisser refroidir dans le moule, hors du four.