Crêpes

Instructions

1. Step 1

   Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser tiédir un peu.

2. Step 2

   Mélanger dans un grand bol la farine et le sel, faire la fontaine. Mélanger le lait coupé d’eau et les œufs, verser peu à peu avec le beurre fondu dans le puits en remuant au fouet, continuer de remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse.Laisser reposer env. 30 min à couvert à température ambiante.

3. Step 3

   Bien faire chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Verser env. ½ louchée de pâte dans la poêle de manière à recouvrir le fond d’une fine couche. Baisser le feu. Dès que le dessous est cuit et se détache du fond, retourner la crêpe, terminer la cuisson, garder en attente à couvert au chaud. Procéder de même avec le reste de la pâte.

4. Step 4

   Mélanger le sucre et la cannelle, en saupoudrer les crêpes.