Crêpes

Crêpes

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Tout le monde se doit d’avoir la recette de base des crêpes. Garnies d’une farce sucrée ou salée, ou juste saupoudrées de sucre à la cannelle, elles font l’unanimité.

Ingredients

200 g de farine
4 œufs
4 dl de lait
50 g de beurre, fondu
½ c.c. de sel
beurre à rôtir
1 c.s. de sucre
1 c.c. de cannelle

Preparation Steps

  1. Mettre farine, œufs, lait, beurre et sel dans un bol à bec verseur. Mixer avec le mixeur plongeant. Laisser reposer la pâte env. 30 min à couvert.
  2. Bien faire chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Verser env. ½ louchée de pâte dans la poêle de manière à recouvrir le fond d’une fine couche. Baisser le feu. Lorsque le dessous est cuit et se détache tout seul, retourner la crêpe, terminer la cuisson, réserver à couvert au chaud. Procéder de même avec le reste de la pâte.
  3. Mélanger le sucre et la cannelle, présenter avec les crêpes.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: