Salade de concombre et feta

Salade de concombre et feta

May 19 2021

Une salade rafraîchissante idéale pour les jours de canicule. Elle est en plus végétarienne et sans gluten.

Cooking: 15 minutes

Serves: 6 persons

Ingredients

1 c.s.
de vinaigre balsamique blanc
2 c.s.
d’ huile d’olive
2 c.c.
de sucre
¼ c.c.
de sel
un peu
de poivre
1
concombre
5
tomates séchées à l’huile
3
dattes dénoyautées
3 brins
d’ aneth
100 g
de feta

Instructions

Step 1
Mélanger dans un grand bol vinaigre balsamique, huile, sel et poivre.
Step 2
Couper le concombre en deux dans la longueur, épépiner, émincer à la mandoline en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur. Tailler les tomates et les dattes en lanières, ciseler l’aneth, mettre le tout dans la sauce, mélanger.
Step 3
Dresser la salade, émietter la feta, répartir dessus.