Ricotta-Strudelteig-Cheesecake

Instructions

1. Step 1

   Strudelteig

2. Step 2

   Teigblätter sorgfältig auseinanderfalten, mit Butter bestreichen, leicht versetzt aufeinanderlegen. Den Teig in die vorbereitete Form legen, sodass die Teigränder über dem Formenrand liegen.

3. Step 3

   Füllung

4. Step 4

   Ricotta und alle Zutaten bis und mit Zitronensaft in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts gut verrühren. Masse auf dem Strudelteig verteilen, überlappenden Teigrand etwas zusammenfalten und einklappen.

5. Step 5

   Backen

6. Step 6

   Ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, in der Form auskühlen.