Hackfleisch-Fajitas - Rezept | Swissmilk

Hackfleisch-Fajitas - Rezept | Swissmilk

Mar 31 2021

Tortillas werden in Mexiko mit den unterschiedlichsten Füllungen gefüllt. Diese Fajitas mit Hackfleisch und Bohnen sind Tex-Mex-Küche vom Feinsten.

Preparation: 20 minutes
Cooking: 10 minutes
Total: 30 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

8
Weizen-Tortillas
600
gHackfleisch
Bratbutter oder Bratcrème
1
rote Zwiebel, fein gehackt
250
gRüebli, in kleinen Stücken
250
gBroccoli, in kleinen Stücken
250
gLauch, in kleinen Stücken
1
Dosegehackte Pelati à 400 g, samt Saft
½
dlBouillon
140
gBorlotti-Bohnen aus der Dose, abgespült, abgetropft
Salz, Pfeffer, Paprika, Chili

Instructions

Step 1
Ofen auf 100°C vorheizen. Tortillas zugedeckt warm stellen.
Step 2
Fleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Hitze reduzieren, Gemüse mitbraten. Pelati samt Saft und Bouillon beifügen, aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 10-15 Minuten köcheln. Bohnen beifügen, würzen.
Step 3
Füllung auf die Tortillas verteilen, aufrollen, auf Tellern oder Platte anrichten.