Spargel-Flammkuchen

bettybossi.ch

Perfekt für die Saison: Spargel-Flammkuchen mit Rohschinken

1	ausgewallter Flammkuchenteig (ca. 24 x 33 cm)
200 g	Crème fraîche
1 TL	Knorr Gewürzflocken Waldpilz mit italienischen Kräutern
1	Bundzwiebel
500 g	grüne Spargeln
½ TL	Salz
4 EL	geriebener Sbrinz
1 EL	Olivenöl
100 g	Rohschinken in Tranchen
½ TL	Knorr Gewürzflocken Waldpilz mit italienischen Kräutern

Ofen auf 240 Grad vorheizen. Teig entrollen, mit dem Backpapier in ein Blech legen. Crème fraîche und Gewürzflocken mischen, auf dem Teig verteilen.
Bundzwiebel in Ringe schneiden. Unteren hölzernen Teil der Spargeln wegschneiden, Rest schräg in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, mit der Bundzwiebel auf dem Teig verteilen, salzen. Käse darüberstreuen, Öl darüberträufeln,
Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen, Rohscninken etwas zerzupfen, darauf verteilen, Gewürzflocken darüberstreuen.