Omelette d'hiver

Omelette d'hiver

Mar 11 2022

Cette omelette colorée aux radis, aux endives et au sbrinz vous séduira par sa légèreté végétarienne!

Cooking: 25 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

2
endives
1 bouquet
de petit radis et quelques fanes
1
d’ oignon
1 c.s.
d’ huile d’olive
6
œufs frais
1 dl
de lait
80 g
de sbrinz râpé
1 c.c.
de sel
un peu
de poivre

Instructions

Step 1
Couper grossièrement les légumes. Faire revenir env. 4 min dans l’huile chaude, dans une poêle antiadhésive.
Step 2
Mélanger les oeufs avec lait, fromage, sel et poivre, verser sur les légumes. Laisser prendre l’omelette env. 10 min à couvert sur feu deux.
Step 3
Poser le couvercle «Retourne-moi» ou une assiette plate sur la poêle, retourner l’omelette dessus, faire glisser dans la poêle, laisser cuire encore env. 5 min à découvert.