Pancakes aux lentilleset aux épinards

Pancakes aux lentilleset aux épinards

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Lentilles
  2. Step 2

    Faire cuire les lentilles à découvert pendant 10 min. dans l'eau frémissante. Bien les égoutter, les laisser refroidir un peu et les mettre dans un récipient.
  3. Step 3

    Pâte
  4. Step 4

    Ajouter l'eau, les œufs, la poudre à lever et le dukkah, assaisonner, mixer.
  5. Step 5

    Ajouter les épinards, bien mélanger.
  6. Step 6

    Pancakes
  7. Step 7

    Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Verser la pâte dans la poêle par portions de manière à former des pancakes d'env. 7 cm de Ø. Baisser le feu, laisser cuire 5 min. Lorsque le dessous est bien cuit et se détache facilement, retourner les pancakes et terminer la cuisson pendant 4 min. Les sortir et les réserver au chaud. Faire d'autres pancakes avec le reste de la pâte.
  8. Step 8

    Dip
  9. Step 9

    Mélanger le yogourt, le dukkah et le sel, servir le dip avec les pancakes.