Poulet au soja et salade de carottes
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250 gde riz jasmin
- 4 dld’eau salée
- 2 ½ csde vinaigre de riz
- 2 ½ csde sauce soja
- 2 csd’huile de sésame
- ½ csde sucre
- 2 cmde gingembre
- 460 gde carottes râpées
- ¾ dlde sauce soja
- ½ dld’eau
- 2 ccd’huile de sésame
- 1 ½ csde miel liquide
- 20 gde gingembre
- 3gousses d’ail
- 1 csd’huile
- 800 gd’hauts de cuisse de poulet
Instructions
Step 1
RizStep 2
Rincer le riz à l'eau froide dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire, bien l'égoutter. Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le riz. Eteindre la plaque et laisser gonfler le riz à couvert pendant env. 15 min. sans jamais ôter le couvercle. Remuer le riz avec une fourchette.Step 3
SaladeStep 4
Mélanger le vinaigre de riz, la sauce au soja, l'huile de sésame, le sucre et le gingembre dans un récipient, ajouter les carottes et mélanger.Step 5
SauceStep 6
Dans un récipient, mélanger la sauce au soja, l'eau et l'huile de sésame. Ajouter le miel, le gingembre et l'ail, mélanger.Step 7
CuissonStep 8
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir le poulet par portions à feu moyen pendant 5 min. de chaque côté. Verser la sauce dans la poêle et laisser frémir 5 min. Servir le poulet et la sauce avec le riz et la salade.