Knoblibrot

Instructions

1. Step 1

   Die Hefe im lauwarmen Wasser verrühren. Dann die Zutaten Mehl, Öl, Salz, Zucker und das Hefewasser in einer Schüssel zu einem glatten Teig vermengen (mit Küchenmaschine oder von Hand).

2. Step 2

   Dann den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen.

3. Step 3

   Nach der Ruhezeit den Teig nicht nochmals durchkneten sondern halbieren und auf eimem Blech zu zwei schmalen, länglichen Broten formen.

4. Step 4

   Die beiden Teige dann nochmals auf dem Blech zugedeckt ca. 15 Minuten ruhen lassen.

5. Step 5

   In der Zwischenzeit die weiche Butter, den gepressten Knoblauch, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.

6. Step 6

   Die beiden Teige nun mehrfach mit einem scharfen Messer anschneiden (nicht durchschneiden). Die Knoblaubutter in die Anschnitte der Teige geben und bestreichen.

7. Step 7

   Dann bei 220 Grad ca. 15 Minuten im Ofen backen und anschliessned warm geniessen.