Knoblibrot

Knoblibrot

  • Preparation:
  • Serves: 6 persons
  • Difficulty: medium ­čśÇ

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Die Hefe im lauwarmen Wasser verr├╝hren. Dann die Zutaten Mehl, ├ľl, Salz, Zucker und das Hefewasser in einer Sch├╝ssel zu einem glatten Teig vermengen (mit K├╝chenmaschine oder von Hand).
  2. Step 2

    Dann den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen.
  3. Step 3

    Nach der Ruhezeit den Teig nicht nochmals durchkneten sondern halbieren und auf eimem Blech zu zwei schmalen, l├Ąnglichen Broten formen.
  4. Step 4

    Die beiden Teige dann nochmals auf dem Blech zugedeckt ca. 15 Minuten ruhen lassen.
  5. Step 5

    In der Zwischenzeit die weiche Butter, den gepressten Knoblauch, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Sch├╝ssel vermischen.
  6. Step 6

    Die beiden Teige nun mehrfach mit einem scharfen Messer anschneiden (nicht durchschneiden). Die Knoblaubutter in die Anschnitte der Teige geben und bestreichen.
  7. Step 7

    Dann bei 220 Grad ca. 15 Minuten im Ofen backen und anschliessned warm geniessen.