Proteinriegel mit Nahrungsfasern
Rund 7 g Ballaststoffe und 10 g Proteine liefert dir ein einziger dieser Riegel! Die Dörrfrüchte machen ihn besonders aromatisch.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 30g Butter
- 80g Dattelsirup
- 50g Dinkelflocken
- 80g Sojaflocken
- 50g Dörrfeigen
- 50g entsteinte Dörrpflaumen
- 50g Kürbiskerne
- 50g gemahlene Mandeln
- 30g FibreMix nature (Betty Bossi)
- ½TL gemahlene Vanillestängel
- 2Prisen Salz
Instructions
Step 1
Butter mit dem Dattelsirup in einer weiten Pfanne unter Rühren schmelzen, beiseite stellen.Step 2
Ofen auf 160 Grad vorheizen. Dinkelflocken und Sojaflocken im Cutter fein mahlen. Feigen und Pflaumen grob hacken, beigeben, kurz mitpürieren.Step 3
Kürbiskerne beigeben, kurz mitpürieren, mit dem FibreMix, Vanille und Salz zum Dattelsirup geben, gut mischen. Masse in der vorbereiteten Form verteilen, gut andrücken. Masse mit dem Backpapier aus der Form nehmen, in 8 Riegel schneiden, mit dem Backpapier auf ein Backblech ziehen. Riegel mit dem Messer etwas auseinanderschieben.Step 4
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Riegel auf dem Blech auskühlen.