Bazlama - türkisches Fladenbrot
- Preparation:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500 gMehl
- 2 ELOlivenöl
- 2 ELMilch
- 1 ELSalz
- 1 BeutelTrockenhefe oder 25gr frische Hefe
- 225 mlWasser
- Optional: 1/2 Ei
Instructions
Step 1
Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und anschliessend mit der Küchenmaschine kneten bis ein glatter Teig entsteht.Step 2
Danach den Teig zugedeckt 30-60min ruhen lassen. Anschliessend ca. 8 Kugeln aus dem Teig formen und zu einer kleinen Tellergrösse auswallen. Die Fladenbrote so nochmals 15min ruhen lassen.Step 3
Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen und die Fladenbrote darin einzel auf mittlerer Hitze 2-3 Minuten backen (ohne Öl) und warm servieren.